สนใจหารายได้เสริม ทำขนมไทย ทำลูกชุบแฟนซี ท่านใดสนใจงานทำที่บ้าน นักเรียน นักศึกษา ที่ว่างจากการปิดเทอม คนท้อง แม่บ้าน หรือผู้ว่างงาน สนใจดูรายละเอียดด้านล่างได้เลยค่ะ
หลักสูตรขนมไทย 2 สไตล์ (ลูกชุบแฟนซี ,ขนมถั่วแปบเบญจรงค์)
หลักสูตรที่1 สอนทำขนมลูกชุบชาววัง ลูกชุบแฟนซี รูปผลไม้ และรูปสัตว์ต่างๆ
การทำขนมลูกชุบจัดเป็นศาสตร์ และศิลป์แขนงหนึ่งที่ต้องอาศัยความปราณีตและความชำนาญของผู้ทำเพื่อให้ลูกชุบที่ทำออกมาเกิดความสวยงามน่ารับประทาน ลูกชุบจะมีหลากสีสัน หลายรูปแบบด้วยกันแล้วแต่ไอเดียของผู้ทำ แต่โดยส่วนมากจะนิยมทำกันเป็นรูปผลไม้ เช่น มะม่วง มังคุด องุ่น ส้ม เป็นต้น
ลูกชุบเป็นการนำถั่วเขียวบดละเอียด มาผสมกับน้ำตาลทราย กะทิ แล้วยกขึ้นตั้งไฟ จากนั้นนำไปกวนด้วยไฟอ่อนๆ เสร็จแล้วนำไปปั้นเป็นรุปต่างๆตามต้องการ ต่อจากนั้นใช้พู่กนจุ่มสีระบายให้สวยงามจากนั้นนำไปเสียบไม้แล้วนำไปชุบกับวุ้นที่ผสมเสร็จแล้ว 2-3 ครั้ง เมื่อวุ้นแข็งตัวก็ดึงไม้เสียบออกตกแต่งด้วยก้านและใบก็จะได้ลูกชุบที่สวยงามน่ารับประทานแล้ว
หลักสูตรที่2 สอนทำขนมถั่วแปบเบญจรงค์
เด็กรุ่นใหม่สมัยนี้หลายคนอาจไม่รู้จักขนมถั่วแปบ แต่ถ้าลองไปถามคุณปู่คุณย่าหรือคุณพ่อคุณแม่ดูรับลองต้องร้องอ๋อเป็นแน่ ขนมถั่วแปบเป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ที่เป็นถั่วเหลือง มะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่ง ขนมที่มีลักษณะใกล้เคียงกับขนมถั่วแปบคือขนมเขียว มีไส้เป็นแบบเดียวกัน
ขนมถั่วแปบสูตรของ Lekcooking จะสอน 3ไส้ มี มะพร้าว ถั่ว เผือกและมี 5 สี ได้แก่ อัญชัน แครอท ใบเตย ไม้ฝาง และดอกคำฝอย วิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรนักแต่จะมีเคล็ดลับนิดหน่อยเท่านั้น
อันดับแรก นำไส้มากวนแล้วนำไป อบควันเทียน ให้หอม เสร็จแล้วนำแป้งมานวดคลุกเคล้าส่วนผสมแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนๆ ต่อมานำสีธรรมชาติที่ได้เตรียมไว้ไปผสมกับแป้งแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบนเป็นวงกลมเล็กๆ แล้วนำไปต้มให้แป้งลอยขึ้นมา สุดท้ายตักขึ้น นำไส้มาห่อแล้วคลุกด้วยมะพร้าว ก็จะได้ขนมถั่วแปบแสนอร่อยแล้วหละ
ท่านใดที่สนใจอยากเรียนทำขนมไทยใส่ไอเดียทั้ง 2 ชนิด ทั้งลูกชุบแฟนซีและขนมถั่วแปบเบญจรงค์สำหรับท่านที่สมัครเรียน ทั้ง 2 หลักสูตรใช้เวลาเรียน 1 วัน เริ่มเรียนเวลา 10.00-16.00น.
ค่าเรียน 2 หลักสูตร 4,000 บาท
สนใจสามารถโทรสำรองที่เรียนได้ที่ Lekcooking Center 098-414-3142,086-500-1103
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น